Quả bầu : từ mâm cơm đến bàn nhậu !

"Râu tôm nấu với ruột bầu,chồng chan vợ húp gật đầu khen ngon".

Không phải đơn giản mà có câu thơ trên ,Quả bầu là một loại thực phẩm để nấu ăn như xào, nấu canh, luộc...rất ngon. Trong thực tế, tất cả các bộ phận của cây bầu như lá, tua cuốn, hoa, rễ bầu... đều có tác dụng chữa bệnh kỳ diệu.



- Quả bầu có vị ngọt, tính lạnh, có tác dụng giải nhiệt, giải độc, lợi tiểu, chữa đái dắt, đái đường...

- Lá bầu được coi như là một loại thức ăn chống đói

- Tua cuốn bầu có tác dụng trị rôm, mụn nhọt

- Hoa bầu dùng để nấu nước uống sẽ chống mất nước. Ngoài ra hoa bầu kết hợp với hải sản như tôm, cua,... chống tiêu chảy.

- Hạt bầu: Có tác dụng đối với những người viêm nướu răng, tụt lợi răng. Dùng nước sôi hãm khoảng 10 hạt bầu già sẽ rất tốt cho răng và nướu răng.

Đặc biệt, đối với những người bị tiểu đường, nếu ăn bầu sẽ có tác dụng hút đường trong cơ thể.



Cá lóc hấp bầu chỉ là món ăn chơi, ta có thể dùng để cuốn bánh tráng với bún kèm các loại rau xà lách, rau thơm, húng quế, cà rốt thái sợi… và không thể thiếu chén nước chấm chua cay. Ai đã thử một lần không thể quên được cá lóc hấp bầu vừa ngon vừa lạ miệng. Vị ngọt của bầu thấm đẫm vào trong từng thớ thịt cá làm cho món ăn thêm đậm đà. Cái nong nóng của cá cộng với vị ngọt tự nhiên của bầu khiến món ăn tỏa hương thơm ngát một góc trời.

Món ăn này là một kết hợp tinh tế của hai đặc sản sông nước và ruộng đồng, hòa quyện trong vị ngọt của quả bầu non là vị béo ngậy của con cá lóc đang quẫy mình nơi đầm nước. Tuy đơn giản trong cách chế biến và nguyên liệu nhưng cá lóc hấp bầu đã trở thành món ăn đặc trưng, đậm chất đồng quê.

Ngoài các giống bầu truyền thống còn có 1 số loại bầu được nhập khẩu nhìn rất bắt mắt như : bầu bông vụ ,bầu tổ chim ,bầu thiên nga sọc... có thể ăn được hoặc dùng để trang trí rất độc đáo... 
SHARE

Milan Tomic

Hi. I’m Designer of Blog Magic. I’m CEO/Founder of ThemeXpose. I’m Creative Art Director, Web Designer, UI/UX Designer, Interaction Designer, Industrial Designer, Web Developer, Business Enthusiast, StartUp Enthusiast, Speaker, Writer and Photographer. Inspired to make things looks better.

  • Image
  • Image
  • Image
  • Image
  • Image
    Blogger Comment
    Facebook Comment

0 comments:

Post a Comment